每100g所含有的蛋白质量,脂质量,碳水化合物量。

分类食材名蛋白质 (g)脂质 (g)碳水化合物 (g)
豆类红豆 (整颗,水煮)8.60.825.6
豆类四季豆仁(整颗,水煮)9.31.224.5
豆类豌豆(水煮)8.30.218.5
豆类蚕豆(未成熟,水煮)10.50.216.9
豆类黄豆(黄大豆,干)33.819.729.5
豆类鹰嘴豆(整颗,水煮)9.52.527.4
加工豆类无糖豆沙馅9.80.627.1
加工豆类甜红豆泥5.60.627.1
加工豆类黄豆罐头(水煮)12.96.77.7
加工豆类黄豆粉36.725.728.5
加工豆类传统豆腐7.04.91.5
加工豆类嫩豆腐5.33.52.0
加工豆类冻豆腐50.534.14.2
加工豆类油豆腐10.711.30.9
加工豆类炸豆皮23.434.40.4
加工豆类蔬菜豆腐饼15.317.81.6
加工豆类纳豆16.510.012.1
加工豆类豆渣(生)6.13.613.8
加工豆类豆渣(干)23.113.652.3
加工豆类豆浆(无糖,原味)3.62.03.1
加工豆类豆皮21.813.74.1

*依据日本文部科学省【日本食品标准成分表2020年版(修订八版)】