每100g所含有的蛋白质量,脂质量,碳水化合物量。

牛肉

分类食材名蛋白质 (g)脂质 (g)碳水化合物 (g)
牛肉牛肩肉 (带肥肉)17.722.30.3
牛肉牛肩肉 (瘦肉)20.212.20.3
牛肉嫩肩里肌 (带肥肉)13.837.40.2
牛肉嫩肩里肌 (瘦肉)16.526.10.2
牛肉牛肋 (带肥肉)9.756.50.1
牛肉牛肋 (瘦肉)14.040.00.2
牛肉沙朗 (瘦肉)11.747.50.3
牛肉沙朗 (带肥肉)17.125.80.4
牛肉牛胸腹肉11.050.00.1
牛肉后腿肉 (带肥肉)19.218.70.5
牛肉后腿肉 (瘦肉)21.310.70.6
牛肉牛臀肉 (带肥肉)15.129.90.4
牛肉牛臀肉 (瘦肉)19.213.60.5
牛肉菲力 (瘦肉19.115.00.3
牛肉牛绞肉17.121.10.3
牛肉牛舌13.331.80.2
牛肉牛心16.57.60.1
牛肉牛肝19.63.73.7
牛肉牛胃11.71.30.0
牛肉牛横膈膜14.827.30.3
加工牛肉烤牛肉21.711.70.9
加工牛肉玉米牛肉罐头19.813.01.7
加工牛肉牛肉干54.87.86.4

*依据日本文部科学省【日本食品标准成分表2020年版(修订八版)】