很多人都有胀气的经验,尤其在搭电梯、约会等公共场合,因为伴随胀气而来的往往就是放屁、打嗝这类“排气”动作。胀气代表肠胃中含有过多空气,人体肠胃道平均每天制造0.5至2公升气体,而其来源主要为:从嘴巴吞入的气体,以及你所食用的食物在肠道所产生的气体。

由于每个人的饮食习惯不同,所以平时自口中吞入的气量也不同,所以是否会引发胀气,以及胀气的严重程度也会有所差异。想要避免胀气发作及容易放屁几率(虽然放屁是正常生理反应),除了进食时要细嚼慢咽有意识地减少吞入的空气外,吃饭时避免说太多话也能有效避免多余的空气入肚。另外,某些食物也比较容易引起胀气情况,不妨根据个别情况,避免或减量食用,以降低胀气与放屁的频率。

  • 豆类、根茎类:豆类因含有不易消化的寡糖,因此吃太多容易让肠道产生大量气体。根茎类则是含有不易消化的多醣类,吃太多也容易产气。
  • 十字花科蔬菜:十字花科蔬菜也含有不易消化的多醣类,并且更含有硫的成分。放屁产生的难闻气味便来自于硫,因此如果想要减少胀气的几率,并避免即使没有声音,一闻就明白的臭屁,可以考虑减量食用十字花科蔬菜。
  • 高油及高热量食物:富含大量脂肪的食物或油炸食物,会增加肠道消化的时间,因此使食物有更长的时间发酵,产生更多气体。除了速食、咸酥鸡、天妇罗、洋芋片这类油炸食物外,含有大量奶油、鲜奶油及糖分的甜点也需特别注意
  • 碳酸类饮料:由加压的二氧化碳所制成的碳酸饮料蕴含大量气体,喝太多除了容易打嗝外,也会引发胀气。若想减少此类不适,建议少喝汽水或气泡水、或是含有苏打水的调酒饮料。
  • 各类面包:由于面包属于高糖食物,而且在制作过程中,使用泡打粉或酵母,透过化学反应产生二氧化碳,以让面团变得蓬松、柔软,但也代表食用时会吃下更多气体,提高胀气的机会。另外,患有麸质过敏的人群,也可能因食用面包而导致肠道黏膜发炎、肿胀并产生过多气体而引发胀气。

文章摘自 : https://www.chinapress.com.my/?p=2906288